Menü vom Feiertagssmoken
Vor der Zubereitung
Ein Spieß mit Lachs, Garnelen und Muscheln:
Tafelspitz, Schweinebauch und Spare-Ribs:
Schweinenacken mit verschiedenen Gewürzmischungen:
Nach der Zubereitung
Salat, Naan-Brot und Hokaido-Kürbis als Beilagen:
Die fertigen Spare-Ribs und der Tafelspitz (medium):
Der Schweinenacken “rosa” geräuchert:
Der mit Salz gepökelte Schweinebauch:
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